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Kits de teste de intoxicação alimentar para vírus como Rotavírus, Norovírus, Adenovírus Intestinal, Astrovírus e Zaruvírus são ferramentas cruciais para detectar e prevenir a propagação de doenças de origem alimentar. Esses kits normalmente utilizam técnicas de biologia molecular, como reação em cadeia da polimerase (PCR) ou ensaio imunoenzimático (ELISA) para identificar a presença de patógenos virais específicos em amostras de alimentos.